مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان گفت: «16 گروه از 12 کشور آذربایجان، چین، افغانستان، پاکستان، لبنان، تاجیکستان، کره‌جنوبی، سوریه، عراق، قزاقستان، ترکیه و فلسطین برای حضور در سومین جشنواره بین‌المللی غذای اکو - جاده ابریشم در زنجان اعلام آمادگی کرده‌اند.» به گزارش «ایرنا»، یحیی رحمتی با بیان اینکه سومین جشنواره بین‌المللی غذای اکو- جاده ابریشم از 20 تا 22 اردیبهشت ماه در مجموعه نمایشگاه بین‌المللی کاسپین برگزار می‌شود، افزود: «ایجاد فضای شادی و نشاط در جامعه، ایجاد جاذبه بین‌المللی گردشگری منحصربه‌فرد در زنجان، معرفی رژیم‌های غذایی سالم بین‌المللی در جامعه، معرفی غذاهای سنتی کشورهای شرکت‌کننده در جشنواره و معرفی ظرفیت‌های گردشگری زنجان از اهداف این جشنواره هستند.» وی خاطرنشان کرد: «حضور گروه‌های آشپزی از کشورهای عضو سازمان اکو و کشورهای مسیر جاده ابریشم، برپایی کارگاه آموزشی پخت غذاهای محلی و خواص غذایی آنها، اجرای موسیقی محلی و مراسم آیینی، برپایی نمایشگاه صنایع‌دستی مرتبط با غذا همچون ساخت ظروف غذا از جمله برنامه‌های محتوایی جشنواره است.» به گفته این مقام مسوول، از هر یک از کشورهای آذربایجان، افغانستان، سوریه و چین دو گروه برای شرکت در این جشنواره غذا اعلام آمادگی کرده‌اند. رحمتی یادآور شد: «به علت مصادف شدن با ماه‌های محرم و صفر زمان برگزاری سومین جشنواره غذاهای اکو – جاده ابریشم به دهه آخر اردیبهشت ماه جاری موکول شد.» براساس این گزارش، دو دوره قبلی این جشنواره غذا به میزبانی زنجان در مهرماه برگزار شد.