چگونه می‌توانیم با ایجاد تغییرات جزئی در خوراک مان، ظاهری کاملاً متفاوت پیدا کنیم و به اصطلاح جوان‌تر شویم؟ خام‌خواری می‌تواند پوست تان را از درون و بیرون بدن هیدراته، تغذیه و شاداب کند. روزنامه خراسان: پیروی از رژیم خام خواری چه تأثیری برسلامت بدن ما به‌خصوص زیبایی و پوست خواهد داشت؟ به طور کلی خام‌خواری دو نوع است؛ نوع اول خام‌خواری شامل مصرف ماهی، تخم‌مرغ، شیر و گیاهان خام می‌شود که در این بین، باید به خاطر داشته باشید مصرف تخم‌مرغ، ماهی (سوشی) و شیر خام می‌تواند خطرناک باشد.  باید برای از بین بردن سالمونلای تخم‌مرغ، آن را قبل از مصرف پخت و شیر را هم پاستوریزه کرد.نوع دوم خام خواری، گیاه‌ خواری است که شامل استفاده از گیاهان، میوه‌ها، سبزیجات و دانه‌های خام می‌شود.    در حقیقت، رژیم خام‌خواری شامل خوراکی‌هایی است که با دما و حرارت خاصی پخته نشده‌اند. هدف اصلی و مفهوم کلی خام‌خواری به خصوص خام گیاه‌خواری، این است که پختن خوراکی‌ها باعث از بین رفتن آنزیم‌ها و مواد مغذی زنده درون خوراک می‌شود که برای جذب شدن به بدن لازم هستند.  تأثیر خام‌خواری بر پوست  گیاهان، میوه‌ها و سبزیجات مملو از آب است و خوردن آن‌ها باعث آب رسانی درست به پوست می‌شود و ظاهر آن را به مراتب زیباتر و شاداب‌تر خواهد کرد.  خوردن خوراکی‌های خام به صورت طبیعی مانع مصرف موادی خواهد شد که استفاده از آن‌ها تأثیرات منفی روی پوست تان دارد و باعث آسیب جدی به آن می‌شود.  برای مثال کربوهیدرات‌های تصفیه شده، می‌تواند میزان قند خون را بالا ببرد و باعث التهاب(Inflammation) پوست بدن شود که برای جلوگیری از آن، باید شروع به خام‌خواری کنیم چرا که التهاب و تورم، دلایل اصلی ایجاد چین و چروک‌های پوست و در نتیجه پیری ناشی از آن است.  التهاب پوستی، در اثر مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه شده و در نتیجه تخریب کلاژن و الاستین پوست به وجود می آید. در حقیقت این دو ماده دلیل اصلی استحکام، شادابی و جوانی پوست ما هستند.  چگونه رژیم خام‌خواری باعث بهبود پوست می‌شود؟  زمانی که خوراکی‌ها به صورت خام خورده می‌شود، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید آن‌ها در بالاترین میزان ممکن حفظ می‌شود و از بین نمی‌رود اما زمانی که گیاهان و هر ماده غذایی دیگری پخته می‌شود، بیشتر مواد مغذی و با ارزش درون آن‌ها از بین می‌رود و آن چه باقی می‌ماند، تنها موادی است که برای پوست چندان مثبت و مفید نخواهد بود. نتیجه این که گزینه مناسب برای سالم نگه داشتن پوست، استفاده از رژیم خام‌خواری است.    مصرف کدام گیاهان باعث محافظت از پوست می‌شود؟  کلم پیچ: این سبزی نه تنها طعم و مزه خوبی دارد بلکه باعث پاک‌سازی و تغییر مثبت رنگ چهره‌تان هم خواهد شد. این نوع سبزیجات، خاصیت سم‌زدایی برای کبد دارد و ضدالتهاب هم هست. این دو خاصیت در شادابی و زیبایی هرچه بیشتر پوست بسیار تأثیرگذاراست. کلم‌پیچ مملو از انواع مختلف ویتامین‌های ضروری همراه با مواد مغذی گیاهی است.  مرکبات: میوه‌هایی مانند پرتقال، نارنگی، گریپ‌فروت و انواع لیمو، حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که ویتامین محلول در آب محسوب می‌شود.  چغندر: حاوی آنتوسیانین است. این ماده علاوه بر این که خاصیت ضدالتهابی دارد، عامل مهمی در مبارزه و پیشگیری از تأثیرات منفی و مخرب رادیکال‌های آزاد محسوب می‌شود. علاوه بر این، چغندر مملو از آنتی‌اکسیدان‌های ضروری، فولات و دیگر ویتامین‌ها و مواد مغذی است که به حفظ سلامت پوست کمک مؤثری می‌کنند. این گیاه خشکی پوست را کاهش می‌دهد و از نمایان شدن خطوط روی صورت و لکه‌های تیره ناشی از افزایش سن، پیشگیری می کند.  گردو: سرشار از ویتامین های B و E است که با تأثیرات مخرب رادیکال‌های آزاد از جمله استرس(Stress) و چین و چروک‌ها مبارزه می‌کنند. علاوه بر این، گردو حاوی چربی مفید امگا 3 هم است که به استحکام غشای پوستی کمک چشم‌گیری می‌کند و آن را مرطوب و شاداب نگه می‌دارد.  هویج: منبع بسیار مناسبی برای دریافت ویتامین A و بیوتین است که وجود هر دو آن‌ها برای تولید و ترمیم سلول‌های پوستی الزامی است. علاوه بر این، هویج حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که به حفظ سلامت کلاژن‌های پوستی کمک می‌کند و خاصیت ضدالتهابی دارد.  شیربادام: شیربادام و دیگر دانه‌های روغنی (آجیل) منابع بسیار غنی از مس و مواد معدنی مفید و لازم برای کلاژن سازی و ساختار پروتئینی پوست هستند.  نتیجه تحقیقات حاکی از آن است که استفاده از رژیم غذایی حاوی سبزیجات و میوه‌ها، خاصیت ضدالتهابی دارد و همزمان تأثیر مثبتی روی بدن خواهد داشت.