در این مطلب میخواهیم شما را با یک غذای تند عربی که خیلی سریع آماده میشود، آشنا کنیم. مواد مورد نیاز      گوشت چرخ کرده: 500 گرم     پیاز (نگینی خرد شده): 1 عدد     گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): 1 عدد     فلفل چیلی کوچک (خرد شده): 1 عدد     جعفری (خرد شده): یک سوم پیمانه     خلال بادام: 2 ق س     رب انار: 1 ق س     پودر دارچین: یک دوم ق چ     پودر تخم گشنیز: یک سوم ق چ     پودر زیره: یک سوم ق چ     نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم     نان پیتا: 4 عدد     روغن زیتون: 2 ق س      روش پخت  1.    پیاز را درون تابه ای ریخته و همراه با 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون تفت دهید تا سبک شود.  2.    گوشت را به مواد افزوده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.  3.    فلفل چیلی و جعفری را به همراه خلال بادام، گوجه فرنگی، رب انار، پودر دارچین، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را به گوشت افزوده و با حرارت ملایم کمی تفت دهید.  4.    مقداری روغن زیتون روی نان پیتا (یا نان تافتون به صورت گرد برش خرده) بمالید و از مخلوط گوشت و ادویه روی آن بگذارید. سپس آن را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 8 دقیقه بپزید.