دسر موس شکلات فوری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. اگر فرصت ندارید که دسر ۱ شب در یخچال استراحت کند و یا نمی خواهید از تخم مرغ خام استفاده کنید، این دستور دسر موس را امتحان کنید.   مواد لازم:            مارشمالو ۱۵۰  گرم         کره    ۵۰ گرم         شکلات تلخ  ۲۵۰ گرم         آب جوش   ۶۰ میلی لیتر         خامه  ۲۸۰ میلی لیتر         وانیل   ۱/۴ قاشق چای خوری       طرز تهیه:  1-مارشمالوها را به همراه کره (به دمای اتاق)، شکلات و آب در قابلمه بریزید.   2-قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید، مواد را هر از گاهی هم بزنید تا کاملا آب شود. آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.   3-در این میان، خامه را با وانیل بزنید تا فرم بگیرد و سپس در ترکیب خنک شده ی مارشمالوی شکلاتی بریزید و خوب با هم ترکیب کنید.   4-موس را در ۶ ظرف (با حجم نصف پیمانه) بریزید و تا زمان سرو در یخچال بگذارید.    نکات:  1- مارشمالو(Marshmallow) که در فارسی به آن پاستیل پفی و یا پف نبات هم گفته می شود، معمولا ترکیبی از شکر، ژلاتین و آب است و بافتی نرم و پفکی دارد.  2- اگر مارشمالوها خیلی بزرگ هستند، آن ها را خرد کنید.  3- شکلات ها را هم خرد کنید.