این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می‌شود. حتی به کاهش وزن هم کمک می‌کند، پس این سوپ را از دست ندهید. ترجمه از نسترن ریاضی: در روز های گرم تابستان، سوپ های سرد همیشه طرف دار داشته اند. همچنین اگر راحت پخته شوند و نیاز به زمان پخت زیادی نداشته باشند.  مواد لازم:      ماست 500 گرم     آب 4 لیوان     خیار 3 عدد متوسط     بلغور پخته 4 قاق غذاخوری     ذرت پخته 2 قاشق غذا خوری     شوید ½ دسته     جعفری ¼ دسته     نمک 1 قاشق چای خوری  مواد لازم برای سرو سوپ:      ترب 1 عدد    طرز تهیه:  1.بعد از شستن خیارها پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید. 2.شوید و برگ های جعفری را هم ریز خرد کنید. 3.ماست را در کاسه ای بریزید و آب سرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. 4.بعد از این که ماست را با آب مخلوط کردید، خیار، شوید، جعفری، بلغور، ذرت و نمک را  به آن اضافه کنید. 5.سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با ترب خرد شده با سلیقه خودتان تزیین کنید.  نکته:  برای موادی که قبلا پخته شدند از آب سرد استفاده کنید.  پیشنهاد:  بجای ذرت میتوانید از عدس و یا نخود پخته استفاده کنید و برای جاشنی سوپ هم یک حبه سیر له شده و پودر گردو می توانید اضافه کنید. نوش جان